Nüzliches

Klinge aus rostfreiem Edelstahl
Griff aus Pflaumenholz
Klingenlänge: ca. 46 mm Gesamtlänge: ca. 175 mm mehr dazu

Gemüsemesser Klein, gerade Klinge, Klingenlänge 65mm, aus nicht-rostfreiem hoch kohlenstoffhaltigem Carbon Stahl, mit Griff aus Rotbuche Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im Solinger Dünnschliff geschliffen und von Hand feingepließtet. mehr dazu

Gemüsemesser Mittel, gerade Klinge, Klingenlänge 85mm, aus nicht-rostfreiem hoch kohlenstoffhaltigem Carbon Stahl, mit Griff oval aus aus Kirsche gedämpft. Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es in unserem Solinger Dünnschliff geschliffen und von Hand feingepließtet. mehr dazu

Butter-Buckels, kleines Beilege-Buttermesser, Klinegnlänge 70mm, aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, mit Griff aus Rotbuche Die dünngeschliffene Klinge mit ihrer scharfen Schneide lässt selbst harte Butter streichbar werden. Zarte Streichkäse gehören zu ihren Standardaufgaben.
Handlich klein und platzsparend, aber breit genug zum Streichen, passt die Butter-Buckels auf jeden Frühstückstisch. mehr dazu

Brotsägemesser Hochgeschliffen, kurz Klingenlänge 195mm, mit von Hand poliertem, sehr scharfen Wellenschliff, aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, mit Griff aus Rotbuche Die elegante Klingenform mit Ihrem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.
Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Scheide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich in den einzelnen Zähnen bei Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch. Das Ergebnis aller dieser Eigenschaften ist ein ungemein scharfes, langlebiges Brotsägemesser. Ihr geringes Gewicht erlaubt eine leichte und angenehme Führung. Ästhetik und Funktion dieser Brotsäge macht das Brotschneiden zu einer täglichen Freude, ohne Krümelmeer. mehr dazu